Tartar de Atún, con aguacate y ensalada variada

                                                         

   INGREDIENTES        

800g de atun

1-cebolleta 

1-lima

6 cucharadas de salsa de soja

3 cucharaditas de mostaza , antigua 

cilantro picado

sal, pimienta

3 cucharaditas vinagre de arroz                            

medio vaso aceite de oliva

2 aguacates

                                                                       Preparación

cortar el atún en trozos, muy pequeños , y macerar con la cebolleta, picada muy finita ,sumo de lima,y ralladura, resto de los ingredientes, menos  los aguacates dejar na nevera tapado, con papel film 3-4 h.

pasado el tiempo, picar lo aguacate en trocitos, pequeños mesclar con el atún, y servir con ensalada, variada y tomates cherry echar unas cucharadas de vinagreta de mostaza

                                                               VINAGRETA

aceite,de oliva,sumo de lima y ralladura,mostaza,sal pimienta,y un poco de cilantro picado,bater todo muy bien.

              consejo ,el atún siempre congelar por lo menos, 48 horas, antes de consumir