tagliatelle con verduras y yogurt

• ingredientes  ,                                                                                                               
•  300g de tagliatelle.                                                                          
•  1 cebolla.                                                                                    
•  2 dientes ajo                                                                                                      
•  4 cucharadas de aceite.                                                                                      
•  1 puerro.                                                                                                                  
•  1 tomate maduro.                                                                                                   
•  200g esparragos trigueros                                                                                          
•  1\2 vaso de viño blanco< o de cerveza                                                                       
•  1 yogurt natural con una cuchara de sumo limon                                                
•  300ml de caldo de verduras                                                                                                                                                                                                              

           Preparación

• Poner una cazuela al fuego con agua, sal y un chorro de aceite, cuando empiece a
  hervir,echar la pasta y dejar cocer de 10 a 15 min.
  Mientras se cuece la pasta,picar la cebolla,los ajos ,los puerros y sofreír en aceite oliva.   
• cuando este dorado echar o tomate ,a trozos, los espárragos, y las setas, salpimentar,
• dejar cocinar, 5 minutos,echar lo vino blanco, y cuando se consuma, poner el caldo de verduras, dejar cocinar 10 minutos
• mezclar el yogur, con las verduras, y por ultimo la pasta. Servir rapidamente.                                                                                                                                                                                         un consejo la agua de cocer la pasta no la tires es perfecta para sopas y purés.