50 Grs. de espinacas.
150 Grs. de bacalao ahumado.
1 Naranja.
1/4 Bote de garbanzos cocidos.
Para la vinagreta:
Aceite.
Vinagre de sidra.
Perejil.
2-3 Cucharadas de zumo de naranja.
Sal.
Pimienta.
Orégano.
1 Cucharada de postre de mostaza.
Para elaborar la vinagreta, batir todos los ingredientes de esta en la batidora y reservar.
Poner en una bandeja las espinacas cortadas en juliana, colocar los garbanzos por encima, pelar la naranja, cortándola en rodajas y a continuación poner el bacalao ahumado. Por ultimo verter la vinagreta bien batida.
Si no os gustan las espinacas podéis usar escarola.
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