BABA DE CAMELLO

INGREDIENTES:


1 lata de leche condensada de 750g.
6 o 7 huevos.
galletas o almendra molida para decorar.
 


Coloca  la lata de leche condensada sin abrir en una olla expres, cubrela de agua y ponla a cocer, con la tapa cerrada, durante 30 minutos a contar desde el pitido, a fuego medio. transcurrido ese tiempo retiralo del fuego y dejalo enfriar. Bate las claras de huevo en punto nieve.
Se bate las yemas de huevo, se agrega la leche condensada, se mezcla bien y por ultimo se añaden  las claras en punto de nieve. Se sirve en tazas, dejándolas reposar ocho o diez horas en el frigorífico.

SE PUDE SERVIR ESPOLVOREANDO GALLETAS O ALMENDRA MOLIDA.