4 lubinas.
1 manojo de cilantro.
1 vaso de aceite de oliva.
zumo de un limón.
2 dientes de ajo.
1 chalota.
4 o 5 cucharadas de agua.
3 rebanadas de pan frito.
sal y pimienta.
se colocan las cuatro lubinas limpias de espinas partidas por la mitad en una bandeja de horno.
Se mezclan los ingredientes de la salsa en la batidora y se vierten sobre los filetes de lubina. Se lleva al horno precalentado a 200º 20 minutos.
ESTE PLATO SE PUEDE ELABORAR CON DORADA O CORVINA .
No hay comentarios:
Publicar un comentario